
“冬至大如年”这句话道出了对这个节气的重视。冬至这天,无论身处何方,热腾腾的饺子仿佛成了感情的桥梁,串联起人们心中无法割舍的家乡记忆与深情。据饿了么“放心点·榜”统计,冬至当日仅至下午1点,就有73244份饺子外卖被送至酒店大堂,滑雪场的订饺子订单也达到了15831份。不同于传统的家庭聚会,许多人选择线上订餐,向远方的亲友表达节日的问候与关怀。
在城市的角落里,冬至的饺子飘香四溢。从哈尔滨的酸菜肉水饺、西安特色酸汤水饺,到苏州的西葫芦木耳三鲜水饺,各地的饺子不仅承载着地域风味,更是人们对家乡的牵挂与思念。且不单是饺子,其伴侣们——醋和酱油,也成了网友热议的话题。比如在苏州,人们在饺子外卖单中添加醋的数量是酱油的26倍,而在哈尔滨,饺子伴着的酱油订单是醋的两倍。至于喜好油泼辣子的西安食客,对于饺子的独特喜好显然也体现了各地文化的差异。
但冬至的习俗不止于此,羊肉作为传统食物,在这一天中同样备受欢迎。无论是西安的羊肉汤、苏州的羊骨汤,还是北京、杭州、上海的羊肉相关美食,都是冬至餐桌不可或缺的。各地的饮食习惯也显现在随饺子一同下单的商品之中:西安人爱馍、上海人选午餐肉、深圳的云吞、厦门的扁食、青岛的馒头肉包,以及哈尔滨的拉皮,均体现了地域特色。
与饺子并称为冬至应节食物的汤圆,同样占据了饿了么订单的大量份额。特别是在广州、深圳和厦门,冬至前夕汤圆的外卖量激增超过50%,“老广”最为喜爱的黑芝麻馅汤圆以及其他如红豆沙、绿豆沙馅的传统填充,销量显著。
饿了么不仅致力于记录消费者的美食选择,还特意在冬至前夕推出了“大牌饺子5折起”的活动,并与知名作家许知远共同打造了“冬至大如年,乡思在舌尖”的特别企划,将传统节气与美食相结合。同时,为了保证饺子外卖的品质,品牌“手耕”、“赵奶奶·水饺锅贴小酒馆”等提升了产品的包装,同时选用可持续材料和食品级盒装,以确保外卖饺子的新鲜度和温度,诠释了如何通过细节关怀传递温暖。
终究,无论是冬至的饺子还是伴随其来的风俗习惯,都不仅是一顿饮食那么简单,它们是连接家人和朋友的纽带,也是人们对文化传统的延续,是温暖、是难忘的家乡愁。饿了么在忙碌的岁末时节,用数据记录了这份美食与情感的交织,为每个远离家乡的人送上一份情怀满满的问候。





